Rosemary, dünyanın en popüler şifalı bitkilerinden biridir ve İtalya ve Yunanistan gibi yerlerde çok uzun bir kullanım geçmişine sahip, MÖ 500 öncesine kadar uzanan bir tıbbi bitkidir. Nutrition Today’de yayımlanan bir makaleye göre: Rosmarinus doğum adı Latince “Rosa mora”dan türemiştir ve geleneksel olarak hafıza, aşk ve sadakatle ilişkilendirilir … Bu bitki, yüzyıllardır halk ilaçlarında bir bileşen olmuş ve dismenore, zihinsel gerileme, epilepsi, ağrı kesici ve kısırlık gibi çeşitli semptomları ve durumları hafifletme iddialarına sahiptir. Son araştırmalar, biberiyenin esansiyel yağı, çay veya baharat olarak kullanılmasının sindirim sağlığını, zihinsel berraklığını, saç ve cilt sağlığını, rahatlamayı ve daha fazlasını desteklediğini göstermiştir.
ROSEMARY NEDIR?
Akdeniz’den gelen herdem yeşil bir bitki olan biberiye, sadece yemekleri zengin aromalarıyla aydınlatmakla kalmaz, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar. Geleneksel tıpta uzun kullanım tarihi, gücüne tanıklık eder.
Rozmarin, A, C ve B6 vitaminleri gibi antioksidanlar ve temel besinler ile kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Antioksidan gücü serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur, hücreleri zarardan korur ve hastalıkları önler.
Araştırmalar, biberinin hafıza, konsantrasyon ve uyanıklığı iyileştirebileceğini gösteriyor. Aroması stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur ve ruh halini iyileştirir.
Rozmarin uçuç yağı, saç büyümesini teşvik ettiği ve saç dökülmesini önlediği için genellikle saç bakım ürünlerinde kullanılır. Ayrıca, kepek ve diğer saç derisi sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olan antibakteriyel özelliklere sahiptir.
Rosemary sindirim özellikleriyle bilinir. Sindirim sıvılarını uyarmaya yardımcı olur ve şişkinlik, kabızlık gibi sindirim bozukluklarını hafifleder. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur.
Rosemary, dünyanın çeşitli mutfaklarında kullanılır. Aromatik tadı et, balık, sebze ve çorba yemeklerini daha aydınlatıyor. Rozmarin uçuçup yağı, aromaterapide stresi azaltmak, uykuyu iyileştirmek ve rahatlamayı teşvik etmek için kullanılır.
Rozmarin yetiştirilmesi nispeten kolaydır ve çok fazla bakım gerektirmez. Bahçede veya pencere pervazındaki saksıda yetiştirilebilir. Rozmarin yaprakları taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir. Rosemary çayı, sağlığı teşvik eden özelliklerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Rozmarin sadece lezzetli bir baharattan çok daha fazlasıdır. Tıbbi özellikleri ve çeşitli kullanım alanları, onu her eve değerli bir katkı yapar. Biraz özenle bu bitki size çok sayıda sağlık faydası sağlayabilir ve mutfak ürünlerinizi zenginleştirebilir.