KARANFIL NEDIR?
Karanfil ağacının kurutulmuş çiçek tomurcukları, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahip eugenol bileşiği içerdikleri için yemeklere sağlıklı bir katkıdır. Dünyanın en popüler baharatlarından biri kesinlikle karanfildir. Aynı isimli ağacın kurutulmuş bir çiçeğidir ve Molucca Adaları’ndan (Baharat Adaları olarak da bilinir) gelir. Genellikle kış aylarında kullanılsa da, karanfil yıl boyunca kullanmak için çok faydalıdır.
Karanfil bitkisi, sindirim sistemindeki zararlı parazitleri ve bakterileri öldüren antimikrobiyal bir ajan görevi görür. Karanfillerin ana bileşeni öjenoldür ve onun ana özelliği anti-inflamatuar etkisidir. Karanfil bitkisi kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, çinko, bakır, manganez ve selenyum mineralleri içerir ve C, B6, E, K, folik asit, tiamin, riboflavin ve niasin vitaminleri açısından zengindir.
Sıcak kış içeceklerinde veya zencefilli kurabiye gibi ev yapımı tatlılarda karanfil tatmayan neredeyse hiç kimse yoktur. Karanfil bitkisi, Latince adı Syzygium aromaticum veya clavus olarak da bilinir; bu da çivi anlamına gelir ve şekline benziyor. Karanfilin meyvesi, karanfil ağacından çıkan bir çiçek tomurcuktur; uzunluğu 12 ila 16 mm arasındadır. Sıcak bir kokusu var, çok keskin ve çok aromatik, tadı tatlı-ekşi ve çok güçlü. Bu yüzden karanfil bitkisi bugün dünyanın en ünlü baharatlarından biridir.
Karanfil ağacının tomurcukları beta karoten açısından zengindir, bu da onlara kahverengi renk verir ve güçlü bir antioksidan ve provitamin olarak hizmet verir. Bu pigmentler, göz sağlığını koruyan A vitaminine dönüştürülür. Antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, karanfil yağı olarak da adlandırılan ögenol bileşiği sayesinde güçlü bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Soluk sarı renkte yağlı bir bileşik olup iltihaplanma yerinin beyne ilettiği sinyalleri etkileyerek ağrı kesici olarak görev yapar.
Eugenol uzun süredir diş hekimliğinde hafif anestezi olarak kullanılmakta ve bugün hâlâ diş etleri ağrısını hafifletmek için diş macunlarında kullanılmaktadır. Diş ağrısı ve kötü nefes için ilk yardım. Karanfil, kötü kokusunu gidermek için eski zamanlardan beri kullanılmıştır. Ağrı aljezik özellikleri olduğu bulunmuş olup, özellikle diş ağrısı için etkilidir. Bazı ülkelerde, diş hekimleri, güçlü antibakteriyel etkisi nedeniyle dişleri dezenfekte etmek için dişlerini dezenfekte etmek için dişlerini dezenfekte etmek için bazı ülkelerde diş hekimleri tarafından kullanılır.
KARANFILIN SAĞLIK FAYDALARI
Tüm diş etlerini, ağrılı bölgeye, yani sorunlu olan dişe mümkün olduğunca yakın yerleştirebilirsiniz. Orada tut. Diş etlerinin ince deri zarı yağı kolayca emer, hemen rahatlama sağlar; bunu yakında fark edeceksiniz.
Ayrıca antifungal ve antibakteriyel etkilere sahiptir ve mantar enfeksiyonlarının tedavisinde başarılı olduğu gösterilmiştir. Karanfil yağının ağız sağlığı üzerinde de olumlu etkisi olduğu kanıtlanmıştır; çünkü diş eti hastalığıyla ilişkili bakterileri öldürür. Yeni araştırmalar, karanfillerin mideyi korumada da rol oynadığını gösteriyor. Daha büyük miktarlarda tüketildiğinde, mide duvarlarını koruyan daha kalın mukus üretmeye yardımcı olur ve böylece ülser riskini azaltır. Karanfil ayrıca vücutta enzimlerin ve hormonların doğru işlevini ve kemik iyileşmesini korumaya yardımcı olan önemli miktarda manganez içerir. Ayrıca hücreleri serbest radikallerden koruyduğu için antioksidan olarak da etkili olabilir.
Uygun dozlarda aşırı şişkinlik ve krampları da hafifleder. Tüm bunlara ek olarak, karanfil aynı zamanda iyi bilinen doğal afrodizyaktır. Sindiriminiz üzerinde faydalı bir etki yaratmak ve bağışıklığınızı güçlendirmek için çay ve diğer içeceklerde günlük ve küçük dozlarda kullanın. Karanfil, kan pıhtılarının en güçlü doğal çözücülerinden biridir. Ayrıca karanfildeki bazı bileşiklerin antihistamin olarak işlev gördüğüne dair kanıtlar da vardır. Son araştırmalar, prostat, akciğer, boğaz ve cilt gibi diğer kanser türlerine karşı güçlü etkisini doğrulamıştır.