Des épices miraculeuses qui préviennent le cancer !

Aujourd’hui, je vais vous recommander l’assaisonnement parfait. Les gens l’utilisent peu, ce qui est bien dommage… Elle présente des bienfaits exceptionnels pour la santé. Aujourd’hui, je vais vous parler de CARDAMOM. Vous découvrirez quels sont ses bienfaits pour la santé et un peu plus tard, je vous donnerai la recette parfaite de thé que vous pourrez boire tous les jours.

QU’EST-CE QUE LA CARDAMOME ?

Elle appartient à la famille des Zingiberaceae ou du gingembre. Il existe deux principaux types ou sous-espèces de cette épice. Leurs noms scientifiques sont Elettaria, vert ou véritable cardamome, et Amomum, qui représente la cardamome noire, blanche ou rouge. Elle est originaire des forêts humides du sud de l’Inde. Les fruits peuvent être récoltés à partir de plantes sauvages, mais la plupart sont cultivés en Inde, au Sri Lanka et au Guatemala.

La cardamome verte a un goût intensément sucré, mentholé et délicieux. Les graines et la gousse ont toutes deux un arôme riche et sont souvent utilisées dans les desserts, les plats chauds et épicés, ainsi que dans les boissons aromatiques telles que le café et le thé. Elle est considérée comme la reine des épices et c’est la troisième épice la plus chère après le safran et la vanille. L’huile essentielle de cardamome est produite dans les cellules situées sous l’épiderme de l’enveloppe de graines de cardamome.

La teneur en huile de cardamome dans les graines varie de 2 % à 10 %, et les principaux composants sont la cinéole et l’acétate de terpinyle. Vous pouvez acheter de l’assaisonnement à la cardamome et l’utiliser entier ou moulu. Vous pouvez aussi acheter des gousses entières, retirer les graines et les broyer vous-même. Certaines recettes peuvent même demander d’utiliser toute la gousse (avec les graines intactes) pour ajouter l’assaisonnement. Quand vous avez terminé la recette, retirez la gousse.

QUELS SONT LES BIENFAITS DE LA CARDAMOME POUR LA SANTÉ ?

La cardamome est un traitement très efficace contre l’halitose, également appelée mauvaise haleine. Mâcher simplement les graines peut aider à éliminer les mauvaises odeurs de votre bouche. Cette épice tue non seulement les bactéries responsables de la mauvaise haleine, mais peut aussi empêcher la formation de caries.

Les phytochimiques présents dans cette épice, tels que la cinéole et le limonène, ont démontré leur efficacité contre la progression du cancer. Personnellement, je pense que c’est l’une des meilleures propriétés de la cardamome. Et c’est la prévention du cancer. Cette épice renforce incroyablement l’immunité et est considérée comme une grande alliée pour protéger votre santé. La cardamome peut vous aider à faire baisser votre tension artérielle.

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