Le matcha est une forme spéciale de thé vert. Ce thé vert de haute qualité, finement moulu et concentré, est utilisé dans les cérémonies japonaises de consommation de thé depuis des siècles. Le matcha surpasse les autres thés en matière de combustion des graisses et de prévention du cancer. En fait, de nombreuses études ont montré que certains composés chimiques du matcha peuvent aider à favoriser la mort des cellules cancéreuses, neutraliser les radicaux libres dangereux et stimuler les processus naturels de détoxification de votre corps.
Qu’est-ce que le thé vert matcha ?
Le thé matcha est un type de thé vert en poudre hautement concentré, utilisé en Chine et au Japon depuis des générations. Certes, le terme « matcha » et sa prononciation (maa-chuh) proviennent des expressions japonaises signifiant « moulu » et « thé ». Le matcha est préparé à partir des feuilles du plant de thé Camellia sinensis, un arbuste persistant de la famille des Theaceae. Les variations de couleur et de goût sont causées par des différences dans la transformation et la production du thé. Après la récolte, les feuilles de thé vert sont cuites à la vapeur, séchées et moulues en une fine poudre. Contrairement à d’autres formes de thé, le matcha contient des feuilles entières qui fournissent une forte concentration de nutriments. Il a une saveur forte et distincte que beaucoup de gens associent aux épinards ou à l’herbe de blé.
Le pouvoir extraordinaire du thé matcha provient des composants polyphénoliques appelés catéchines, des antioxydants présents dans les superaliments tels que le thé vert, le chocolat et les pommes. Le thé matcha, qui est considéré comme ayant une teneur en catéchines plus élevée que la plupart des aliments, apporte des bienfaits pour la santé des personnes qui le consomment régulièrement. Les bénéfices potentiels incluent une amélioration de la santé cardiaque, une baisse du taux de sucre dans le sang, une perte de poids accrue, et bien plus encore.
BIENFAITS DU THÉ VERT MATCHA POUR LA SANTÉ
ACTION ANTI-ANTIGÉNIQUE
Les juges montrent que le thé vert matcha aide à prévenir le cancer de la vessie, le cancer du sein, le cancer du côlon et le cancer de la prostate.
FAVORISE LA PERTE DE POIDS
Plusieurs études prometteuses ont montré que le thé matcha bénéficie de votre tour de taille et peut aider à promouvoir et maintenir une perte de poids à long terme. Par exemple, une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a rapporté que consommer du thé riche en catéchine pendant 12 semaines entraînait des réductions significatives de la masse grasse, de l’IMC, du poids corporel et du tour de taille par rapport à un groupe témoin. De même, une étude néerlandaise a révélé que les catéchines présentes dans le thé vert et le matcha peuvent aider à réduire et à maintenir son poids. D’autres études ont montré que le matcha peut accélérer le métabolisme et la combustion des graisses, ce qui peut aider à la perte de poids à long terme.
Le thé vert matcha est riche en catéchines. Les catéchines sont considérées comme plus efficaces que les vitamines C et E pour prévenir les dommages oxydatifs aux cellules. Les antioxydants, tels que les catéchines, jouent un rôle important dans la santé et la maladie, et les recherches montrent qu’ils peuvent aider à protéger contre des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. De plus, le matcha contient de fortes concentrations de L-théanine.
La L-théanine est un acide aminé que l’on trouve naturellement dans le thé vert et certains types de champignons. Elle est connue pour ses propriétés relaxantes et anti-stress.
Bienfaits de la L-Théanine :
- Soulage le stress et l’anxiété : La L-théanine augmente les niveaux du neurotransmetteur GABA et de la dopamine dans le cerveau, responsables de la relaxation et de la bonne humeur.
- Améliore la fonction cognitive : La L-théanine peut améliorer la mémoire, la concentration et l’apprentissage.
- Aide à rêver : La L-théanine peut vous aider à vous endormir plus rapidement et à avoir un sommeil de meilleure qualité.
- Renforce le système immunitaire : La L-théanine possède des propriétés antioxydantes qui aident à renforcer le système immunitaire.
- Fait baisser la tension artérielle : La L-théanine peut aider à faire baisser la tension artérielle chez les personnes hypertensives.
Comment consommer la L-théanine :
- La meilleure façon de consommer de la L-théanine est de boire du thé vert. Une tasse de thé vert contient environ 20 à 30 mg de L-théanine.
- La L-théanine peut également être obtenue sous forme de compléments alimentaires. La dose recommandée de L-théanine est de 200 à 400 mg par jour.
- La L-théanine se trouve également dans d’autres produits alimentaires, tels que le yaourt, le chocolat et les céréales.
Boire du thé vert matcha augmente les niveaux de L-théanine et stimule les ondes alpha, ce qui réduit le stress, la dépression et l’anxiété. La L-théanine augmente également les niveaux de dopamine et de GABA dans le cerveau.
Le thé vert est riche en antioxydants et en catéchines, et certaines recherches suggèrent qu’il pourrait aider à réduire le risque de maladies cardiaques.
Le thé vert matcha favorise la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, prévient le diabète et offre de nombreux autres bienfaits pour la santé…