CMO je najznámejšou z týchto zlúčenín, hoci prírodnými zdrojmi CMO sú zvyčajne zmesi mnohých cetylovaných mastných kyselín. Americký chemik Harry W. Diehl objavil cetylmyristolát počas výskumu v 50. a 60. rokoch 20. storočia, hoci oficiálne nebol uznaný až do roku 1972. Dr. Diehl predpokladal, že myši v jeho štúdii nemali artritídu, pretože produkovali CMO.
Živočíšne tuky sú najbežnejším zdrojom stravy CMO, vrátane mliečnych výrobkov a rybieho oleja. Niektoré orechy tiež obsahujú významné množstvo CMO. Komerčná výroba CMO sa zvyčajne vykonáva katalyzáciou reakcie medzi cetylalkoholom a myristolénovou kyselinou s monohydrátom p-toluénsulfónovej kyseliny. Konkrétna biochemická úloha CMO zatiaľ nie je jasná, hoci sa predpokladá, že je podobná úlohe omega-3 mastných kyselín.
Najčastejšie použitia CMO ako výživového doplnku sa týkajú funkcií kĺbov. Môže tiež podporovať imunitný systém a zdravý proces normálneho zápalu.
..
