Bugün size beyin sağlığı için en önemli vitaminlerden bahsedeceğim. Beyin sadece en önemli değil, aynı zamanda vücudumuzun en karmaşık organıdır. Beyin fonksiyonları hakkında çok şey biliyoruz ama henüz öğrenemedik. İnsan beyni, sadece insan vücudundaki en önemli organlardan biri değildir; Aynı zamanda en karmaşık olanıdır.
BEYIN ANATOMİSİ
Beyin milyarlarca nörondan oluşur ve ayrıca önemli işlevlerde yer alan bir dizi özel bölüme sahiptir. Araştırmacılar hâlâ beyin hakkında çok şey bilmese de, beynin anatomisi ve işlevi hakkında çok şey öğrendiler. Bu parçaları anlamak, insanların hastalık ve hasarın beyni ve işlev görme yeteneğini nasıl etkilediğini daha iyi görselleştirmelerine yardımcı olabilir.
Beyin, düşünce, hafıza, duygular, dokunma, motor beceriler, görme, nefes, sıcaklık, açlık ve vücudumuzu düzenleyen her süreci kontrol eden karmaşık bir organdır. Beyin ve ondan uzanan omurilik birlikte merkezi sinir sistemini (CNS) oluşturur. Beynimizin omurilik dediğimiz bir şeyin devamı olduğunu belirtmek önemlidir. Omurlardan oluşan bir tünelden geçer.
Omurilikten ise sinirler vücudun her yerine çıkar. Ortalama yetişkinlerde yaklaşık 3 pound ağırlığında olan beynin yaklaşık %60’ı yağdan oluşur. Kalan %40 ise su, protein, karbonhidrat ve tuz kombinasyonudur. Beynin kendisi bir kas değildir. Kan damarları ve sinirler, nöronlar ve glial hücreler dahil olmak üzere, içerir. Beyin çok karmaşık bir şekilde çalışır. Omurilik ve sinirler aracılığıyla vücudumuzun tüm bölgelerine impulslar gönderir. Beyin, vücuda kimyasal ve elektriksel sinyaller gönderir ve alır.
Farklı sinyaller farklı süreçleri kontrol eder ve beyniniz her birini yorumlar. Örneğin, bazıları sizi yorgunluk hissettirirken, bazıları acı hissettirir. Bazı mesajlar beyin içinde depolanırken, diğerleri omurga ve vücudun geniş sinir ağı üzerinden uzak uçlara iletiliyor. Bunu yapmak için merkezi sinir sistemi milyarlarca nörona (sinir hücrelerine) ihtiyaç duyar. Tek istediğiniz beyninizi uzun süre sağlıklı tutmak ve onu ihtiyaç duyduğu besinlerle beslemekten daha iyi bir yol yoktur.
Size söylemek isterim ve bu özellikle yaşlılar için geçerli. Tüm araştırmalara göre, modern yaşam tarzı dejenerasyon ve beyin hastalıklarını önemli ölçüde hızlandırıyor. Demans, Alzheimer ve Parkinson hastalığı ve benzeri hastalıklar artış göstermektedir. Beynimizi sağlıklı bir şekilde beslediğimizde, normal işlev için en iyi bakış açısını elde eder.
Mineraller, vitaminler ve diğer besin takviyeleri beynimizin sağlığında ölçülemez bir rol oynar. Bugün size beyin sağlığı için son derece önemli iki vitaminden bahsedeceğim. Birinci sırada vitamin B1.