RESVERATROL
Resveratrol, vücudu serbest radikallerin etkilerinden korumaya yardımcı olan en güçlü antioksidanlardan biridir. Çoğunlukla kırmızı üzümden elde edilir ve kalbin, kan damarlarının sağlığı ve genel olarak tüm vücut üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir. Resveratrol, bileşim gereği bir polifenoldür ve yaşlılara sağladığı faydalar nedeniyle gençlik iksiri olarak adlandırılır. En ünlü kaynağı üzüm ve bazı kırmızı şarap çeşitleri olsa da, resveratrol aynı zamanda meyvelerde (ahududu, yaban mersini, böğürtlen) ve yer fıstığında da bulunur, ancak çok daha az miktarlarda.
Resveratrol, bazı bitkiler tarafından üretilen polifenik bir biyoflavonoid antioksidandır ve yaşlanmanın etkilerini durdurduğu bilinen gıda ile içeceklerde bulunur. Resveratrol, östrojen reseptörleriyle olumlu şekilde etkileşime girebilme yeteneği nedeniyle fitoöstrojen olarak sınıflandırılır. Resveratrol ve diğer antioksidan türleri üreten bitkiler aslında bunu kısmen koruyucu bir mekanizma ve çevrelerindeki TEHLİKELERE karşı yanıt olarak yaparlar. Günümüzde resveratrol, yaşlanma ve serbest radikal hasarıyla ilişkili semptomlara karşı en güçlü koruyucu ve en güçlü polifenollerden biri olduğuna inanılmaktadır.
Çalışmalar, resveratrolün en bol doğal kaynaklarının (birçok diğer koruyucu fitobesin, vitamin ve minerali saymıyorum) bitkiler olduğunu göstermektedir; bunlar arasında kırmızı üzüm, kırmızı şarap, ham kakao ve yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi koyu meyveler yer alır. Kırmızı şarap, üzüm suyunu alkole dönüştüren fermantasyon süreci sayesinde yüksek seviyeleri nedeniyle muhtemelen en bilinen kaynaktır. Kırmızı şarap üretimi sırasında, üzüm çekirdeği ve kabuk üzüm sularında fermente olur; bu da resveratrol seviyesi ve kullanılabilirliği üzerinde olumlu bir etki yaratır. Resveratrolün faydaları ilk olarak, araştırmacıların çok fazla reveratrol içeren yiyecekler tüketen hayvanların diğerlerinden çok daha uzun yaşadığını keşfetmesiyle keşfedilmiştir.
Sağlık Faydaları
- Yaşlanma karşıtı ve kanser karşıtı etkileri vardır
Resveratrol, günlük vücut fonksiyonları sırasında üretilen serbest radikalleri nötralize eden güçlü bir antioksidandır; örneğin yemek yeme ve egzersiz yapar. Serbest radikal hasarı, sigara içmek, sağlıksız beslenme gibi kötü yaşam tarzı alışkanlıkları ve çevresel kirlilik ile toksisiteye yanıt olarak hızlanır. Kontrol edilmezse, serbest radikaller hücrelere zarar verebilir ve hayatı tehdit eden hastalıkların ve erken ölümün nedeni olduğu düşünülür.
Yaşlanma, vücutta birçok faktörün sonucudur. Oksidatif stres, düşük dereceli iltihap ve hücresel apoptozun birikibi yaşlanma ilerlemesinin belirgin bir özelliğidir. Ayrıca, artan kanıtlar mitokondriyal işlev bozukluğunun ve bağırsak mikrosistemindeki dengesizliklerin yaşlanmasına katkıda bulunduğunu gösteriyor…
ÇOK ÖNEMLI, ÇALIŞMALAR RESVERATROL’ÜN OTOFAJIYI UYARDIĞINI KANITLIYOR; vücudun en güçlü yaşlanma karşıtı araçlarından biridir. Otofaji, hücrelerin hücresel bileşenleri parçalayıp geri dönüştürmek ve kendi atık ürünlerini vücuttan dışarı atmak için kullandığı metabolik bir süreçtir. Kelimenin kendisi, Yunanca auto (sadece) ve phagein (yemek) kelimelerinden gelir ve “kendini yemek” anlamına gelir. Temelde, vücudun tüm “kırık” veya hasarlı hücreleri (organeller, proteinler ve hücre zarları) artık yeterli enerji kalmadığında ortadan kaldırdığı bir mekanizmadır. Bu, hücresel bileşenlerin bozulma ve geri dönüşümünün düzenlenmiş ve düzenli bir metabolik sürecidir.
Benzer bir süreç vardır, apoptoz adında, programlanmış hücre ölümü olarak da bilinir. Belirli sayıda bölünmeden sonra hücreler ölmek üzere programlanır. Bu süreç, iyi sağlığın korunması için gereklidir. Hücreler yaşlanır ve değersiz olur, bu yüzden “faydalı ömürleri” bittiğinde ölmeleri daha iyidir. Apoptoz süreci, vücudumuzdaki hücrelerin belirli bir süre sonra ölmeye mahkum olduğu zamandır.
Besinlerden (besinlerden) vazgeçmek, otofajinin temel aktivatifidir. Glukagon, bazı açılardan insülinin tam tersi bir hormondur. İnsülin yükselirse, glukagon da azalır. İnsülin düşerse, glukagon yükselir. Örneğin, vücuda yiyecek aldığımızda insülin yükselir ve glukagon düşer. Yemediğimizde (yani oruç olduğumuzda) insülin düşer ve glukagon yükselir. Bu glukagon artışı otofaji sürecini uyarır. Aslında, glukagon artıran oruç, otofaji için bilinen en büyük uyarıcıdır.
Özetle, resveratrol otofajiyi tetikleyerek, oksidatif stresi azaltarak ve nörokorumayı teşvik ederek ömrü uzatır.
Otofaji hücre arındırmasının bir biçimidir. Vücut, eski ve işe yaramaz hücresel ekipmanları tanır ve onları yok etmek üzere işaretler. Yaşlanmanın birçok sonucundan sorumlu olabilecek şey, vücutta birikmiş “atık madde”dir.
Antioksidanlar ve fitonutrientler açısından zengin bitki gıdalarını tüketmenin, yetişkinleri birçok yaşa bağlı hastalıktan koruyan antioksidan, antikanser ve antitümör faydaları sağladığı gösterilmiştir.
Resveratrolün son yıllarında iyi araştırılan en dikkat çekici biyolojik aktivitelerinden biri, kemoprevakif kanser potansiyeliydi. Aslında, yakın zamanda kanserogenezin çok aşamalı sürecini engellediği kanıtlanmıştır: tümör başlatılması, teşvasyonu ve ilerlemesi.
- Kardiyovasküler sağlığı korur
Anti-enflamatuar etkileri nedeniyle, resveratrolün ateroskleroza (kan akışını kesen arterlerin kalınlaşması), yüksek LDL “kötü kolesterol”e, kan pıhtısı oluşumuna ve miyokardiyal ihlallere karşı koruma sağladığı gösterilmiştir. Daha fazla tüketmenin dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olduğu ve metabolik sendrom riski yüksek olanlarda glikoz ve lipid metabolizması üzerinde faydalı etkisi olduğu gösterilmiştir. Resveratrolün önemli bir kaynağı olan Itadori çayı, Japonya ve Çin dahil olmak üzere Asya ülkelerinde kalp hastalıkları ve felçleri önlemek için geleneksel bitkisel bir ilaç olarak uzun süredir kullanılmaktadır. - Beyni ve bilişsel/zihinsel sağlığı korumaya yardımcı olur
Çalışmalar, resveratrolün beyin sağlığı üzerine, hafıza, odaklanma ve öğrenme dahil olumlu etkisi olabileceğini tutarlı bir şekilde göstermiştir. Ayrıca, resveratrolun Alzheimer hastalığı ve demansa karşı koruyucu nöroprotektif etkileri olması da mümkündür. Araştırmalar, resveratrolun beyne giden kan akışını iyileştirdiğini ve bunun damar demansı ile felse karşı koruma sağladığını göstermektedir. Farelerde yapılan çalışmalar, resveratrolün damar demansı olan kemirgenlerde hafıza ve öğrenme yeteneklerini geliştirdiğini çünkü beyindeki oksidatif stresi azalttığını göstermiştir.
Son çalışmalar, resveratrolun Alzheimer hastalığını tedavi etme potansiyeline sahip olduğunu göstermiştir. 2015 yılında yayımlanan bir klinik çalışmada hafif ila orta derecede Alzheimer hastalığı olan 119 kişi kullanıldı ve sonuçlar oldukça umut vericiydi. Yıl içinde yüksek dozda resveratrol tedavisi gören hastalarda, plasebo grubuna kıyasla biyobelirteçlerde iyileşme görüldü.
- Obeziteyi önlemeye yardımcı olabilir
Resveratrol, vücuttaki yağ deposunu kontrol etmekte faydalı bir etkiye sahiptir ve kontrolsüz insülin savaşını önler. Tüm bunlar obeziteyle mücadeleye katkıda bulunur. Resveratrol hiperglisemiyi azaltabilir ve diyabetin önlenmesi ve/veya tedavisinde de faydalı olabilir. Resveratrol, diyabet ve prediyabet olanlar için sinir hasarı ve kalp hasarı gibi komplikasyonları azaltarak ve insülin seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olarak faydalı olabilir. Bu fitoöstrojenin, kandaki insülin salgısı ve insülin konsantrasyonu üzerinde olumlu etkisi olduğu bilinmektedir.
5. Göz sağlığı ve resveratrol
Yaşlandıkça, görme güçlüğüne yol açan göz hasarına daha yatkın oluruz. Birçok gıda, özellikle beta-karoten ve C ile E vitaminleri açısından zengin olanlar, göz sağlığı için iyi olduğu bilinmektedir. Missouri’deki araştırmacılar tarafından yapılan yakın tarihli bir çalışma, resveratrolun anjiyogenezi düzenleyerek ve görmeye zarar verebilecek anormal kan damarlarının büyümesini önleyerek göz sağlığınızı koruyabildiğini ortaya koymuştur. - Böbrek fonksiyonunu potansiyel olarak iyileştirir
2023 yılında resveratrol üzerine yapılan bir çalışma, genel yetişkin popülasyonunda böbrek fonksiyonunu biraz iyileştirdiğini buldu. Böbrek fonksiyonu bozulmuş hastalarda adjuvan tedavi olarak önerilmeden önce ek kanıta ihtiyaç duyulacaktır.
Orta yaşa yaklaştıkça testosteron seviyeleri düşmeye başlar ve bu durum cinsel disfonksiyon gibi birçok soruna yol açabilir. Kore’de farelerle yapılan bir çalışma, resveratrolun testosteron seviyelerini önemli ölçüde artırıp sperm sayısını ve hareketliliğini de iyileştirebileceğini ortaya koydu.
İster ciddi bir sporcu olun, ister performans seviyenizi yükseltmeye çalışın, resveratrol ihtiyacınız olan desteği sağlayabilir. 2012’de yayımlanan bir Kanada çalışması, resveratrol takviyesinin önemli ölçüde daha fazla dayanıklılık, iyileşme kalp fonksiyonu ve oksidatif metabolizma sağladığını ortaya koydu. Araştırmalar resveratolün antiviral ve antibakteriyel etkileri olduğunu gösteriyor…
Resveratrol en yaygın olarak yetişkinler tarafından günde 250-1000 mg dozlarda 3 aya kadar ağızdan kullanılır.