SARIMSAK VE SAĞLIK
Sarımsak, dünyada bilinen en eski bitkilerden biridir. Bu bitkinin kullanımıyla ilgili ilk yazılar Orta Doğu Aziji.Na Kuzey Afrika’da bulunur. Bitki, MÖ 3000 yılında yayıldı. Kısa süre sonra bitki Avrupa’da tanınmaya başladı. Benzersiz besin değeri ve geniş sağlık faydaları sunan bu bitki, doğanın en değerli hediyelerinden biri olarak hızla tanındı. Tarihimiz boyunca sarımsağın inanılmaz yolculuğu antik dünyanın tüm büyük uygarlıklarından geçmiştir, ancak gerçek kökeni Orta Asya’dır. Orada, Allium longicuspis adlı yabani bir bitki binlerce yıl boyunca evrimleşmiş ve sonunda modern Allium sativum veya sarımsak şekline dönüşmüştür. MÖ 3000 civarında, Hindistan ile Orta Doğu arasındaki ticaret önemli ölçüde büyümeye başladı. Babil ve Asur imparatorlukları bu dönemde sarımsağı önemli ölçüde kullanmaya başladı.
O antik zamanlardan kalma yazılı izlerin çoğu, sarımsağın soylular, sıradan insanlar ve köleler tarafından düzenli olarak gıda için baharat, tıbbi bir bileşen, dini bir bileşen (yaşamı uzatabileceğine inanılırdı), yaraları iyileştirmek ve gangren önleyici antiseptik ve hatta doğrudan güç kaynağı olarak kullanıldığı Mısır’dan gelir. Sarımsak bile Firavun Tutankhamun’un mezarında bulundu. Sarımsakın antik Yunan ve Roma’ya gelişi, popülerliğine büyük bir artış daha sağladı. O zamana kadar sarımsak neredeyse her şeyde kullanılıyordu – yiyecekten batıl inançlara kadar. Sarımsakın akrepleri kovabileceğini, köpek ısırıklarını tedavi edebileceğini, astımı iyileştirebileceğini, cüzzamdan koruyabileceğini ve evin ön kapısının üzerine asıldığında çiçek hastalığının yayılmasını engelleyebileceğini iddia ettiler!
Asya’da sarımsak daha çok tıbbi bir bileşen olarak kabul edilirdi, bir gıda baharatı bitkisinden ziyade. Bugün, sarımsak Güney Asya’nın en popüler tatlarından biri olarak zencefil ve soğanla birlikte yer alıyor. Sarımsak tarihindeki en etkili anlardan biri, Müslüman yönetiminin Orta Doğu ve Doğu Avrupa’da yayılması sırasında yaşanmıştır. 1660’ların tıp kitapları, veba ve çiçek hastalığına karşı mükemmel bir tedavi olarak tanımlanmıştır. 2010 yılında dünya sarımsak üretimi 17,6 milyon tona ulaştı ve Çin 13,6 milyon tonla üretim ve ihracat konusunda mutlak lider oldu.
Bu bitkiyi dünyanın en popüler bitkilerinden biri yapan nedir?
Bunlar şunlardır: uçucu yağlar (alin, allinaz, allinaz, allisin, skordininler, deline, vitaminler A, B, C, e, beta karotenler, kafein asit, kaempferol, ferülik asit, kersetin, rutin, kalsiyum, demir, manganez, fosfor, magnezyum, manganez, çinko, selenyum… Sarımsakın bağışıklık sisteminin işlevini güçlendirdiği çok iyi bilinmektedir. Araştırmalar, sarımsağın soğuk algınlığı, virüs ve grip riskini %63’e kadar azalttığını gösteriyor. Kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklar, modern insanın en tehlikeli hastalıklarıdır. Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, bu hastalıkların en önemli tetikleyicilerinden biridir. Sarımsak, kalp ve kan damarlarının düzenli kullanımı sağlıklı olur ve bu ciddi hastalıkları önler. Sarımsak, kan damarlarındaki kötü (LDL) kolesterolu azaltır ve böylece kan pıhtılarının oluşumunu önler.
Serbest radikallerin oksidatif hasarı yaşlanma sürecine katkıda bulunur. Sarımsak, vücudun oksidatif hasara karşı koruyucu mekanizmalarını destekleyen antioksidanlar içerir. Sarımsakın vücut sağlığı üzerindeki inanılmaz etkileri, daha iyi beyin fonksiyonunu destekler ve demans oluşumunu önler. Sarımsak fiziksel exertion.It daha fazla güç sağlar ve vücut fonksiyonunu destekler; spor aktiviteleriyle ilgilenenler için çok iyidir. Sarımsak, vücudun detoksifikasyonunu destekler ve karaciğer ile böbrekleri korur. Kemik ve eklem sağlığını desteklemek için hayati öneme sahiptir.
Dam, virüs, grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonları için mükemmel bir doğal çözümdür. Sindirim sisteminden parazitleri uzaklaştırır. Bitkinin ana bileşeni olan allicin, kan akışını teşvik eder ve böylece cinsel sağlığınızı iyileştirir. Bu bitki daha iyi yardımcı olurSarımsak yağı kullanarak, kulak enfeksiyonları, cilt enfeksiyonları, boğaz ağrısı gibi birçok enfeksiyon türü ortadan kaldırırsınız… Metabolizmanın m. Bu şekilde, doğal kilo kaybını teşvik etmiş olursunuz.
BU BITKI NASIL KULLANILIR?
Sarımsak en iyi çiğ haliyle kullanılır, ancak pişmiş sarımsak da büyük değere sahiptir. Aslında, antioksidan değeri pişirildiğinde eşittir (bazen daha da yüksektir), ki bu mantıksızdır çünkü çoğu gıda için pişirme besin içeriğini azaltır.
Sarımsak ayrıca besin takviyeleri şeklinde de kullanılabilir. Kapsüller, yağlar, çaylar… hepsi sağlıklı gıda mağazalarında var. Bu sebzenin iyileştirici gücünden faydalanmak istiyorsanız, favori tariflerinize eklemeyi deneyin. Pişirilen, fırınlanmış veya haşlanmış tariflere çiğ sarımsak ekleyebilirsiniz. Ev yapımı salata sosu, marinad, domates sosu, çorba veya güveç içine biraz çiğ sarımsak ekleyin.
Çiğ sarımsağı herhangi bir sebze, balık veya et yemeğine eklemek, lezzeti artırır ve sağlık faydaları sağlar. Sarımsakın etkisini artırmak için, tüketilmeden önce doğrayabilir veya ezerek kullanmadan önce birkaç dakika bekleyin.
Diyet takviyelerinde, sarımsak günlük 2400 mg’a kadar dozlarda kullanılır. Sarımsak özleri genellikle içerdikleri allisin miktarına göre değerlendirilir. Allisin oranı en sık %1,1 ile %1,3 arasında değişir. Sarımsak ayrıca kremlerde, jellerde, macunlarda ve ağız gargalayıcılarında da kullanılır. Belirli bir durum için hangi dozun en iyi olabileceğini öğrenmek için doktorunuzla konuşun.
YAN ETKILER VE ÖNLEMLER:
Aşırı sarımsak tüketimi karaciğer sağlığını olumsuz etkileyebilir, ishal, bulantı, kusma, mide yanması, kötü nefes verebilir. Doğal bir kan sulandırıcıdır ve aspirin, varfarin gibi diğer kimyasal kan sulandırıcılarla aynı anda alınmamalıdır… Hamileyseniz veya emziriyorsanız sarımsak kullanmadan önce doktorunuza sorun. Sarımsakın aşırı tüketilmesi kan basıncını önemli ölçüde düşürebilir ve terlemeyi artırabilir. Sarımsakta alerjik reaksiyon gösterirseniz hemen tıbbi yardım alın. Alerjik reaksiyonların belirtileri nefes darlığı, yüz, dudak, dil ve boğazda şişliktir. Doktorunuza, eczacınıza veya diğer sağlık hizmeti sağlayıcınıza: Mide ülserleri, sindirim sorunları veya hemofili gibi kanama veya kan pıhtılaşması bozukluklarınız varsa, bu ürünün güvenli olup olmadığını sorun.
Bitkisel/sağlık takviyesini çocuklara tıbbi tavsiye olmadan vermeyin. Ağızdan alınan sarımsak büyük dozlarda çocuklar için zararlı olabilir. Oda sıcaklığında, nemden, ısıdan ve ışıktan uzakta veya paket talimatlarına göre saklanın.
–sarımsak parazitleri vücuttan nasıl uzaklaştırıyor, videoma bak…