Vitaminler nedir?

Vücudumuzda vitaminler ne yapar?

Vitaminler hayat için gereklidir. Metabolizmayı düzenleyerek ve sindirilmiş gıdalardan enerji salınan biyokimyasal süreçleri destekleyerek iyi sağlığa katkıda bulunurlar. Vücut, karbonhidratlar, proteinler, yağlar ve su gibi besinlere kıyasla nispeten az miktarda ihtiyaç duyduğu için mikrobesinler olarak kabul edilirler. Enzimler, insan beden fonksiyonlarının temelini oluşturan temel kimyasallardır. Vücutta sürekli gerçekleşen kimyasal reaksiyonlarda katalizörler (aktivatörler) olarak görev yaparlar. Koenzimler olarak vitaminler enzimlerle çalışır, böylece vücutta gerçekleşen tüm aktiviteler olması gerektiği gibi gerçekleşir. Ana vitaminlerden bazıları suda çözünürken, bazıları yağda çözünebiliyor. Suda çözünebilen vitaminler her gün vücuda eklenmelidir çünkü depolanamazlar ve dört saat ile bir gün içinde dışarı atılırlar. Bunlar arasında C vitamini ve B kompleksi vitaminleri bulunur. Yağda çözünür vitaminler vücut yağında ve karaciğerde daha uzun süre depolanabilir. Bunlar arasında A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Vücudun düzgün çalışması için her iki tür vitamine de ihtiyacı vardır.

Diyet takviyeleri iki gruba ayrılabilir — sentetik ve doğal. Sentetik vitaminler, laboratuvarlarda doğadan gelen analoglarını yansıtan izole edilmiş kimyasallardan üretilir. Doğal vitaminler yiyecek kaynaklarından gelir. Yiyeceklerde bulunan bir vitamin ile laboratuvarda üretilen bir vitamin arasında büyük kimyasal fark olmasa da, sentetik takviyeler yalnızca izole edilmiş vitaminler içerirken, doğal takviyeler henüz keşfedilmemiş diğer besinler içerebilir. Bunun nedeni, bu vitaminlerin doğal hallerinde olmasıdır. Belirli bir besinte eksiklik varsa, kimyasal kaynak işe yarar, ancak tam gıdalarda bulunan vitaminlerin faydasını elde edemezsiniz. Doğal olarak etiketlenmeyen besin takviyeleri ayrıca kömür katranı, yapay boyalar, koruyucular, şekerler ve nişasta, ayrıca diğer katkı maddeleri içerebilir. Böyle zararlı unsurlara dikkat etmelisiniz. Ancak, bir şişe “doğal” vitamin içinde doğal bir gıda kaynağından çıkarılmayan vitaminler içerebileceğini de unutmamalısınız. Satın aldığınız ürünlerin yukarıda listelenen yapay katkı maddeleri içermediği için etiketleri dikkatlice okumak gerekir. Çalışmalar, doğal tam gıda takviyelerinde bulunan proteinle ilgili vitaminlerin, proteinle ilgili olmayan takviyelere göre dokularda daha iyi emildiğini, kullanıldığını ve tutulduğunu göstermiştir.

-Vitaminlerin sağlığımız üzerindeki etkisi hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, videoya tıklayın…