Bugün size mükemmel baharatı önereceğim. İnsanlar onu az kullanıyor, bu çok yazık… Olağanüstü sağlık faydaları vardır. Bugün size KAKULE hakkında bilgi vereceğim. Sağlık faydalarını öğreneceksiniz ve biraz sonra her gün içebileceğiniz mükemmel bir çay tarifini vereceğim.
KAKULE NEDIR?
Zingiberaceae veya zencefil familyasına aiddir. Bu baharatın iki ana türü veya alt türü vardır. Bilimsel isimleri Elettaria, yeşil veya gerçek kakule ve siyah, beyaz veya kırmızı kakuleyi temsil eden Amomum’dur. Güney Hindistan’ın nemli ormanlarına özgelidir. Meyve yabani bitkilerden hasat edilebilir, ancak çoğu Hindistan, Sri Lanka ve Guatemala’da yetiştirilir.
Yeşil kakule son derece tatlı, nane gibi ve lezzetli bir tada sahiptir. Hem tohumlar hem de kabuğu zengin bir aromaya sahiptir ve genellikle tatlılarda, sıcak ve baharatlı yemeklerde, ayrıca kahve ve çay gibi aromatik içeceklerde kullanılır. Baharatların kraliçesi olarak kabul edilir ve safran ile vanilyadan sonra üçüncü en pahalı baharattır. Kakule temel yağı, kakule tohumu zarfının epidermisinin altındaki hücrelerde üretilir.
Tohumlardaki kakule yağı içeriği %2 ile %10 arasında değişir ve ana bileşenleri sineol ve -terpinil asetattır. Kakule baharatı satın alıp tüm ya da kızıltı olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca bütün kapsülleri satın alabilir, tohumları çıkarabilir ve kendiniz öğütebilirsiniz. Bazı tariflerde, tohumları sağlam halde tüm podun baharat eklemek için kullanılması gerekebilir. Tarifi bitirdikten sonra kapsülü çıkarın.
KAKULENIN SAĞLIK FAYDALARI NELERDIR?
Kakule, kötü nefes olarak da bilinen halitoz için çok etkili bir tedavidir. Sadece tohumları çiğnemek ağızdan kötü kokuları gidermeye yardımcı olabilir. Bu baharat, sadece kötü kokuya neden olan bakterileri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda çürüklerin oluşmasını da önleyebilir.
Bu baharatta bulunan sineol ve limonen gibi fitokimyasalların kanser ilerlemesine karşı koruma sağladığı gösterilmiştir. Kişisel olarak, bunun kakulenin en iyi özelliklerinden biri olduğunu düşünüyorum. Ve bu da kanserin önlenmesidir. Bu baharat, bağışıklığı inanılmaz derecede güçlendirir ve sağlığınızı korumada büyük bir müttefik olarak kabul edilir. Kakule, kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilir.