Was passiert, wenn man jeden Tag eine Handvoll Erdnüsse isst?

Erdnüsse sind ein Gemüse, das zur Familie der Hülsenfrüchte gehört, obwohl viele sie als Nuss betrachten. Sie stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika und kam im 15. Jahrhundert nach Europa. Jahrhundert. Für seine Ernährung verwendet der Mensch Erdnusssamen, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Zink und den Vitaminen E und K sind. Erdnüsse werden unabhängig davon gegessen oder daraus Butter, Öl, Mehl usw. hergestellt.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Erdnüsse ein äußerst kalorienreiches wertvolles Lebensmittel (567kcal pro 100g), daher sollte ihr Verzehr begrenzt und an den eigenen täglichen Kalorienbedarf angepasst werden. Meistens wird die empfohlene Menge an Erdnüssen empfohlen – eine Handvoll täglich, und wenn es sich um Erdnussbutter handelt – 1 Esslöffel. Die Mengen sollten jedoch auf jeden Fall an die individuellen Bedürfnisse angepasst werden, je nach Zielsetzung und Art und Grad der körperlichen Aktivität.

Diese Hülsenfrucht ist reich an Ölsäure, einem gesunden Fett, das auch in Olivenöl enthalten ist, aber auch reich an Antioxidantien. Erdnüsse sind reich an Polyphenolen, vor allem an einem Inhaltsstoff namens p-Cumarinsäure, und das Backen erhöht den Gehalt dieser Säure in Erdnüssen, wodurch ihr Gesamtgehalt an Antioxidantien um bis zu 22 % erhöht wird.

NÄHRWERT VON ERDNÜSSEN

Erdnüsse sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, einer Art von Fett, das sich positiv auf die Herz- und Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt. Es wird angenommen, dass diese Art von Fett das Risiko, an Herzerkrankungen zu erkranken, um bis zu 21% reduziert. Neben ihrem gesunden Fettgehalt werden Erdnüsse aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin E, Niacin und Folsäure, aber auch Eiweiß und Mangan in der Ernährung empfohlen. Und was noch interessanter ist, es sind diese gesunden Fettsäuren, die das Fließen von Gallensteinen verhindern.

Darüber hinaus sind Erdnüsse reich an Resveratrol, einem extrem starken Antioxidans . Ich habe auf meinem Kanal darüber gesprochen. Resveratrol beugt sichtbaren Zeichen der Hautalterung vor, verlängert das Leben, fördert die Gesundheit der Haut und des Gehirns!

Eine Studie aus dem Jahr 2002. Im Journal of the American Medical Association bestätigte sie, dass eine Ernährung, die reich an Erdnüssen und Erdnussbutter ist, das Risiko senkt, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Es sind nämlich die mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren, die in Erdnüssen enthalten sind, die sich positiv auf die Glukose- und Insulinhomöostase auswirken.

Obwohl es sich um ein kalorienreiches Lebensmittel handelt, bestätigen Studien, dass Menschen, die Erdnüsse in ihrer Ernährung haben, seltener Probleme mit Übergewicht haben als Menschen, die dieses Lebensmittel nicht in ihrer Ernährung haben. Erdnüsse geben nämlich gerade wegen des Fettgehalts und des Brennwerts ein Sättigungsgefühl für eine lange Zeit, so dass es bei ihrer Einnahme nicht zu einer signifikanten Steigerung der Energie kommt.

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