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La CMO prévient l’arthrose du genou ! Elle protège le cartilage, réduit la douleur, la raideur…
La CMO est le plus connu de ces composés, bien que les sources naturelles de CMO soient généralement un mélange de nombreux acides gras cétylés. Le chimiste américain Harry W. Diehl a découvert le myristolat de cétyle lors de recherches menées dans les années 1950 et 1960, bien qu’il n’ait été officiellement reconnu pour sa découverte qu’en 1972. Le Dr Diehl a émis l’hypothèse que les souris de son étude n’avaient pas d’arthrite parce qu’elles produisaient des CMO.
Les graisses animales sont les sources alimentaires les plus courantes des CMO, y compris les produits laitiers et l’huile de poisson. Certains fruits à coque contiennent également des niveaux significatifs de CMO. La production commerciale de CMO est généralement réalisée en catalysant la réaction entre l’alcool cétylique et l’acide myristolénique avec l’acide p-toluènesulfonique monohydraté. Le rôle biochimique spécifique de la CMO est encore incertain, bien qu’on pense qu’il est similaire à celui des acides gras oméga-3.
Les usages les plus courants de la CMO comme complément de santé concernent les fonctions articulaires. Elle peut également soutenir le système immunitaire et un processus sain d’inflammation normale.
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