Bugün tiroid bezi için en kötü yiyeceğin ne olduğunu öğreneceksiniz.
TIROID ANATOMISI
Tiroid bezi veya tiroid bezi (latmanca: thyroidea), tek bir krin (hormonal) organdır ve vücutta en çok dolaşımda bulunan organlardan biridir. Boynun ön alt kısmında yer alır ve at nalı gibi solunum tüpünü (trakea) kaplar. Yapısı bir kelebeğe benziyor. Temel yapı taşı foliküllerdir (kabarcıklar). Tiroid bezi iki hormon salgılar: triiodotironin (T3) ve tiroksin (T4). İyot kimyasal elementinden yapılırlar. Vücudun neredeyse her köşesinde bu hormonlar için reseptörler bulunur. Tüm organizmanın – solunum ve dolaşım sistemlerinin, beynin – dengeli işlevi için önemlidir; ardından hareket, uyku ve sindirim ile diğer bezlerin (örneğin gonadlar) işini etkiler. En yaygın hastalık, Hashimoto sendromu adı verilen bir hastalık nedeniyle oluşan hipotiroididir. Her iki hormon da bazal (baziz) hücre metabolizmasının sürdürülmesinde rol oynar ve eksiklikleri metabolizmayı %40’a kadar yavaşlatabilir, fazlalıkları ise metabolizmayı %60-100 kadar hızlandırabilir.
GLUTEN NEDIR?
Tiroid bezi için en kötü yiyecekler, GLUTEN içerenlerdir. Gluten, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda ve bunların türevleri olan spelled ve kamut gibi ürünlerde doğal olarak bulunan bir protein setidir. Glutendeki ana proteinler glutenin ve gliadindir; gliadin insan sağlığı üzerinde daha büyük etkiye sahiptir.
Gluten, hamurun elastikiyetinden sorumludur ve bu tahılları içeren yiyeceklerin yapısına katkıda bulunur. Bu özellikle, özellikle ekmek, hamur işi, makarna ve hamur işleri gibi ürünlerde kendine özgü dokusunu kazandırır. Glutenin, çölyak hastalığı olan kişiler için sorunlu olabileceğini belirtmek önemlidir; bu hastalıkta gluten tüketimi ince bağırsakta hasar verir ve iltihap reaksiyonlara yol açar. Ayrıca, gluten hassasiyeti olarak bilinen bir durum da vardır; bu durumda insanlar gluten tüketirken çölyak hastalığına benzer semptomlar yaşar, ancak ince bağırsakta tipik hasar belirtileri göstermezler.
Gluten, olağanüstü sayıda durumda tiroid bezinin işlevini kötüleştirir. Kişisel olarak, gluten açısından zengin yiyecekleri tamamen çıkarmanızı öneririm. Sağlığınız çok daha iyi olur.
GLUTEN IÇEREN YIYECEKLER NELERDIR?
Bunlar: BUĞDAY, ARPA, ÇAVDAR, UN, SPELT, FARRO, KUSKUS, ÇOĞU EKMEK VE ATıŞTIRMALIK, MAKARNA, PASTA ÜRÜNLERI, PASTALAR, WAFFLE… FIRINA ÜRÜNLERINE ÖZEL DIKKAT EDIN.